Standard BRC Packaging_Issue 6: la sicurezza dei materiali di imballaggio secondo la GDO
INTERMEDIO
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FOOD, PACKAGING & MOCA
Obiettivo del corso
Il corso ha l’obiettivo di trasmettere le competenze necessarie sullo Standard BRC Packaging_Issue 6 relativo alla sicurezza igienico-sanitaria dei materiali da imballaggio a contatto con alimenti: requisiti e iter per ottenere la certificazione, aspetti critici, casi di conformità/non conformità alla normativa, pianificazione di Audit.
Temi trattati
LO STANDARD BRC PACKAGING_ISSUE 6
- Architettura e caratteristiche dello standard
- Analisi dei requisiti e degli obblighi a tutela del consumatore finale
- Quadro Legislativo Nazionale ed Europeo di riferimento: conformità e non conformità
STRUMENTI PER LA CLASSIFICAZIONE DELL’IMBALLAGGIO
- Albero di decisioni e categorie di imballaggio
- Metodi e simulazioni di Audit per aziende fornitrici di imballaggi a marchio
L'ITER DI CERTIFICAZIONE
- Fasi per l’ottenimento della certificazione
- L’Audit di certificazione e rapporto di Audit
- Simulazioni ed esercitazioni pratiche